Farine de bananes vertes Bio Gojo 250g

Issue de bananes vertes pelées, séchées puis finement broyées, cette farine au goût subtil est une alternative originale parmi les farines sans gluten. Sa texture légère la rend facile à utiliser, tant pour des préparations sucrées que salées, apportant du moelleux lors de la cuisson. À froid, une simple cuillerée suffit à lier une préparation ou à apporter de l'onctuosité à un smoothie.
 
Atouts santé :
Riche en fibres : La farine de banane verte est particulièrement riche en fibres, ce qui favorise une digestion saine et peut aider à prévenir la constipation.
Source de prébiotiques : Elle contient des amidons résistants qui nourrissent les bonnes bactéries de l'intestin, contribuant ainsi à une flore intestinale équilibrée.
Indice glycémique bas : Elle aide à stabiliser la glycémie en libérant progressivement le glucose dans le sang, ce qui est bénéfique pour les personnes diabétiques.
Riche en vitamines : Elle contient des vitamines A, C, B6.
Riche en minéraux : Comme le potassium et le magnésium.
Effet satiété : Grâce à sa teneur en fibres et en amidons résistants, elle procure une sensation de satiété, aidant à la gestion du poids.
Indice glycémique bas : 45.
 
Utilisation :
Pâtisserie : Idéale pour préparer pains, gâteaux, crêpes, et biscuits, en la mélangeant à 20 % avec de la farine de riz, de la poudre d’amandes, etc.
Épaississant : Parfaite pour épaissir sauces, soupes et ragoûts.
Smoothies et shakers : Ajoutée pour ses bienfaits santé et pour donner du liant.
Complément alimentaire : À mélanger dans des yaourts ou des céréales pour un supplément en fibres.